खाद्य पदार्थ के डिस्पोजेबल कंटेनर हमर खाना में माइक्रोप्लास्टिक छड़ावेला?

COVID-19 महामारी के बाद से खाद्य पदार्थ के डिस्पोजेबल कंटेनर के सामान्यीकरण से हमर खाना में माइक्रोप्लास्टिक के उपस्थिति पर बड़ा चिंता उठावल गेल. गहन विश्लेषण से पता चलल कि एह कंटेनर प्लास्टिक के कण छड़ावेला, जे मनुष्य के स्वास्थ्य पर संभावित प्रभाव डाल सकील.

माइक्रोप्लास्टिक प्लास्टिक के छोट-छोट टुकड़ा हवे, जे नंगा आंख से ना दिखे, जे तब बनल जादे जब प्लास्टिक के चीज खराब हो जाला. एह विभिन्न स्रोत से आ सकील, जे कि बड़ा सामग्री के घिसावल या औद्योगिक उत्पाद में प्रयुक्त माइक्रोबीड्स. एहन के छोट आकार के कारण एह आसानी से पर्यावरण में फैल जाला आ खाना में मिल जाला.

अध्ययन में डिस्पोजेबल आ पुन: प्रयोज्य कंटेनर के तुलना केल गेल, सब खाना के परिवहन या संरक्षण में प्रयुक्त भेल. नतीजा से पता चलल कि डिस्पोजेबल कंटेनर पुन: प्रयोज्य कंटेनर के तुलना में काफी ज्यादा माइक्रोप्लास्टिक छड़ावेला. पहचानल गेल कण में सबसे सामान्य प्लास्टिक एह हवे जे बोतल आ पैकेजिंग में प्रयुक्त होला, जे पता चलल कण के लगभग आधा हिस्सा हवे. सबसे सामान्य टुकड़ा 20 से 49 माइक्रोमीटर के बीच हवे, जे मनुष्य के शरीर के विभिन्न अंग में प्रवेश कर सकील.

माइक्रोप्लास्टिक के मात्रा कंटेनर के आंतरिक सतह पर भी निर्भर करेला. जितना बड़ा आंतरिक सतह होला, उतना ही ज्यादा घर्षण आ घिसाव होला, जे कण के मुक्ति में मदद करेला. उदाहरण के तौर पर, बड़ा सूप कंटेनर, जे डिलीवरी खाना में प्रयुक्त होला, हर बार 30 टुकड़ा तक छड़ावेला. एह अवलोकन से पता चलल कि आंतरिक सतह के घिसाव माइक्रोप्लास्टिक के उत्पादन के मुख्य तरीका हवे.

उपभोक्ता के वास्तविक एक्सपोजर के मूल्यांकन करे के लिए, शोधकर्ता के अनुमान हवे कि कोरिया में डिलीवरी भोज, जे सूप, चावल के खिचड़ी आ दो साइड डिश से बनल हवे, एक व्यक्ति के 42 माइक्रोप्लास्टिक कण के संपर्क में ला सकील. एक साल में, हर हफ्ता 1.6 डिलीवरी भोज के औसत से, एह एक्सपोजर लगभग 3,500 टुकड़ा तक पहुंच जाला. डिस्पोजेबल कप, जे कफी के लिए प्रयुक्त होला, दूषण के एक अतिरिक्त स्रोत हवे. कोरिया में, जाहां सालाना डिस्पोजेबल कप में कफी के सेवन उच्च हवे, एह हर साल आ हर व्यक्ति के लिए 2,500 अतिरिक्त कण तक हो सकील.

माइक्रोप्लास्टिक स्वास्थ्य के लिए खतरा ना हवे. पहिले के अध्ययन से पता चलल हवे कि एह ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन प्रतिक्रिया, आ एंडोक्राइन विकार पैदा कर सकील. मनुष्य के मल में एहन के उपस्थिति के पुष्टि भेल हवे, जे शरीर में एहन के संचय पर सवाल उठावेला. हालांकि मनुष्य पर एहन के प्रत्यक्ष प्रभाव अभी पूरी तरह से ज्ञात ना हवे, चल रहे शोध से पता चलल हवे कि एह न्यूरोटॉक्सिसिटी आ इम्यूनोटॉक्सिसिटी के संभावित जोखिम हवे.

पुन: प्रयोज्य कंटेनर, जे कि स्टेनलेस स्टील के बनल हवे, कम माइक्रोप्लास्टिक छड़ावेला, परंतु पूर्ण रूप से दूषण मुक्त ना हवे. एह अक्सर निर्माण या पैकेजिंग के दौरान क्रॉस कंटामिनेशन के कारण होला. नतीजा से पता चलल कि उत्पादन के पूरी श्रृंखला में गुणवत्ता नियंत्रण के महत्व हवे, चाहे कंटेनर टिकाऊ बनावल गेल हो.

पता चलल कण के आकार एक और चिंता के विषय हवे. 20 से 99 माइक्रोमीटर के माइक्रोप्लास्टिक, जे मिलल कण के 72% हवे, जैविक अवरोध के पार कर के विभिन्न अंग तक पहुंच सकील. कुछ वैज्ञानिक तो एहन से भी छोट नैनोप्लास्टिक के उपस्थिति के डर हवे, जे वर्तमान पता लगावल तरीका से बच निकल सकील.

कोरिया में, जाहां खाना डिलीवरी एक सामान्य आदत बन गेल हवे, माइक्रोप्लास्टिक के एक्सपोजर के दीर्घकालिक परिणाम हो सकील. आंकड़ा से पता चलल कि डिस्पोजेबल कंटेनर दूषण के मुख्य स्रोत हवे, जे नमक या नल के पानी जेसन अन्य खाद्य पदार्थ के तुलना में काफी ज्यादा हवे. शोधकर्ता के अनुमान हवे कि पुन: प्रयोज्य कंटेनर अपनावल आ निर्माण प्रक्रिया में सुधार से उपभोक्ता के लिए जोखिम में काफी कमी ला सकील.

Sources du site

Source officielle de l’étude

DOI : https://doi.org/10.1007/s13197-026-06691-y

Titre : Microplastics released from disposable food containers: characterization by micro-FTIR and estimation of dietary exposure

Revue : Journal of Food Science and Technology

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Bo Kyung Kim; Jihoon Kim; Jung Bin Lee; Jun Bae Hong; Juno Lee; Pahn-Shick Chang