“`html
ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವೆಯೇ?
ಕೋವಿಡ್-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದ ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಇರುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರ ಕಳವಳಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ. ಒಂದು ಸವಿವರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾದ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅತಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದಂತಹವು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುಗಳ ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೈಕ್ರೋಬೀಡ್ಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು. ಇವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಇವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲ್ಮಷಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಹಾರ ಸಾಗಣೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಟ್ಟು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪುನರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಗುರುತಿಸಲಾದ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಇದು ಪತ್ತೆಮಾಡಲಾದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ತುಣುಕುಗಳು 20 ರಿಂದ 49 ಮೈಕ್ರೋಮೀಟರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಈ ಗಾತ್ರವು ಮಾನವ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾದ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಘರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇದರಿಂದ ಕಣಗಳ ಬಿಡುಗಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಗೆ 30 ಕಣಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಂಶವು ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಘರ್ಷಣೆಯು ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ Mechanism ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ನಿಜವಾದ ಒಡ್ಡಿಕೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು, ಸಂಶೋಧಕರು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾದಾರಣವಾಗಿ ಡೆಲಿವರಿ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ಭೋಜನವು (ಸೂಪ್, ಅನ್ನದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಪಾಕಗಳು) ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 42 ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಾರಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 1.6 ಡೆಲಿವರಿ ಭೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಒಡ್ಡಿಕೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 3,500 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಟ್ಟು ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2,500 ಕಣಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗದು. ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸ್ಟ್ರೆಸ್, ಸೋಂಕು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇವುಗಳ ಇರುವಿಕೆಯು ಮಾನವ ಮಲದಲ್ಲಿ ದೃಢಪಡಿಸಲಾದ ಕಾರಣ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಎದ್ದಿವೆ. ಮಾನವನ ಮೇಲೆ ಇವುಗಳ ನೇರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೋಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿಯ ಸಾದ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿವೆ.
ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಂತಹ ಪುನರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಲಿನ್ಯಮುಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಕ್ರಾಸ್ ಕಲ್ಮಷದ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪುನರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೂ ಹೋಲಿಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಪತ್ತೆಮಾಡಲಾದ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮತ್ತೊಂದು ಕಳವಳಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. 20 ರಿಂದ 99 ಮೈಕ್ರೋಮೀಟರ್ಗಳ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪತ್ತೆಮಾಡಲಾದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ 72% ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇವು ಜೈವಿಕ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ದಾಟಿ ವಿವಿಧ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪುವಷ್ಟು ಸಣ್ಣವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನ್ಯಾನೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇವು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡೆಲಿವರಿ ಭೋಜನವು ಸಾದಾರಣ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಒಡ್ಡಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೊಳವೆ ನೀರಿನಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು. ಸಂಶೋಧಕರು ಪುನರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಳವಡಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸುಧಾರಣೆಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹಾನಿಕರವಾದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ.
“`
Sources du site
Source officielle de l’étude
DOI : https://doi.org/10.1007/s13197-026-06691-y
Titre : Microplastics released from disposable food containers: characterization by micro-FTIR and estimation of dietary exposure
Revue : Journal of Food Science and Technology
Éditeur : Springer Science and Business Media LLC
Auteurs : Bo Kyung Kim; Jihoon Kim; Jung Bin Lee; Jun Bae Hong; Juno Lee; Pahn-Shick Chang