유제품은 유방암 위험을 증가시키거나 감소시킬까요?

유방암은 전 세계 여성에서 가장 흔한 암이며, 이 인구에서 암으로 인한 사망의 주요 원인입니다. 매년 수백만 명의 여성이 유방암으로 사망하며, 이는 주요 공중 보건 문제입니다. 알려진 위험 요소로는 나이, 비만, 흡연, 운동 부족, 지방이 많은 식단, 알코올 섭취, 가족력 또는 유전적 돌연변이가 있습니다. 그러나 생활 습관, 특히 식습관을 개선함으로써 사례의 거의 3분의 1을 예방할 수 있습니다.

유제품은 널리 소비되면서 유방암 발병에 미치는 역할에 대해 과학적인 논쟁을 불러일으키고 있습니다. 어떤 연구는 유제품이 질병을 촉진할 수 있다고 제안하는 반면, 다른 연구는 보호 효과가 있거나 유의미한 영향을 미치지 않는다고 나타냅니다. 이러한 차이는 유제품의 다양성, 가공 방식, 섭취 시기의 삶, 그리고 관련 종양의 유형에 의해 부분적으로 설명됩니다.

소유에는 단백질, 칼슘, 비타민과 같은 필수 영양소가 포함되어 있지만, 암 위험에 영향을 미칠 수 있는 호르몬과 성장 인자도 포함되어 있습니다. 예를 들어, 청소년기에 우유를 많이 섭취하면 유방 조직 발육에 영향을 미치는 호르몬으로 인해 경미하게 위험이 증가할 수 있습니다. 반면, 요거트나 케피르와 같은 발효유 제품은 이 위험을 줄이는 것으로 보입니다. 유익한 박테리아가 풍부하고 IGF-1과 같은 성장 인자가 적어 보호 효과를 설명할 수 있습니다. 치즈는 종류에 따라 결과가 다릅니다: 경우에 따라 단단한 치즈는 폐경 전 여성의 위험을 증가시킬 수 있는 반면, 코티지 치즈와 같은 다른 치즈는 폐경 후 위험을 줄일 수 있습니다.

관련 메커니즘은 복잡합니다. 우유는 종양 성장에 관여하는 세포 신호 경로를 활성화합니다, 특히 세포 증식을 자극하는 단백질인 IGF-1을 통해 그러합니다. 그러나 우유의 일부 단백질, 예를 들어 알파-카제인은 염증 경로에 작용하고 암 줄기 세포의 활동을 제한함으로써 공격적인 유방암의 진행을 억제할 수 있습니다. 또한, 유제품에 포함된 칼슘과 비타민 D는 세포 분열 조절에 역할을 하며 항증식 효과를 가질 수 있습니다.

역학 연구는 인구와 섭취 시기에 따라 다양한 결과를 보여줍니다. 특히 발효유 제품과 같은 유제품을 적당히 섭취하면 위험이 감소하는 것으로 나타났으며, 호르몬 의존성 암에서 더 두드러집니다. 반면, 전유나 포화 지방이 많은 제품을 과도하게 섭취하면 내분비계 장애물질이나 마이크로플라스틱과 같은 잠재적 발암 물질로 인해 위험이 증가할 수 있습니다.

따라서 보편적인 권장 사항을 수립하기는 어렵습니다. 유제품이 유방암에 미치는 영향은 제품의 종류, 섭취량, 나이, 개인의 유전적 프로필 등 많은 요인에 따라 다릅니다. 향후 연구에서는 개인의 차이와 청소년기나 폐경과 같은 삶의 중요한 단계를 고려하여 이러한 관계를 명확히 하고 식이 조언을 개선해야 합니다.

Sources du site

Source officielle de l’étude

DOI : https://doi.org/10.1007/s13668-026-00753-5

Titre : Breast Cancer in Relation to Dairy Product Consumption: A Review of Current Findings and Potential Mechanisms

Revue : Current Nutrition Reports

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Dilara Nur Kaplan; Nevin Sanlier