“`html

डिस्पोजेबल फूड कंटेनर आपल्या अन्नात मायक्रोप्लास्टिक सोडतात का?

कोविड-१९ महामारीनंतर डिस्पोजेबल फूड कंटेनरच्या वापरात झालेली वाढ आपल्या अन्नात मायक्रोप्लास्टिकची उपस्थिती वाढवण्याच्या चिंतेला जनक ठरली आहे. एक सखोल अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, या कंटेनरमधून खरोखरच प्लास्टिकचे कण सोडले जातात, ज्याचे मानवी आरोग्यावर संभाव्य परिणाम होऊ शकतात.

मायक्रोप्लास्टिक हा प्लास्टिकचा अतिशय लहान तुकडा असतो, जो अनेकदा डोळ्यांना दिसत नाही. हा प्लास्टिकच्या मोठ्या वस्तूंच्या खराब होण्यामुळे तयार होतो. त्याचे स्त्रोत वेगवेगळे असू शकतात, जसे की मोठ्या प्लास्टिकच्या वस्तूंची घसरण किंवा काही औद्योगिक उत्पादनांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या मायक्रोबीड्स. त्यांचा आकार लहान असल्यामुळे ते सहजपणे पर्यावरणात पसरू शकतात आणि अन्न दूषित करू शकतात.

या अभ्यासात डिस्पोजेबल आणि पुनर्वापर करता येणाऱ्या कंटेनरची तुलना करण्यात आली, जे अन्नाचे वाहतूक किंवा साठवण करण्यासाठी वापरले जातात. परिणाम दाखवतात की, डिस्पोजेबल कंटेनरमधून पुनर्वापर करता येणाऱ्या कंटेनरपेक्षा खूप जास्त प्रमाणात मायक्रोप्लास्टिक सोडले जातात. शोधलेल्या कणांपैकी, सर्वात सामान्य प्लास्टिक हा बाटल्या आणि पॅकेजिंगसाठी वापरला जाणारा प्रकार आहे, जो शोधलेल्या तुकड्यांपैकी निम्म्याहून अधिक आहे. सर्वात वारंवार आढळणारे तुकडे २० ते ४९ मायक्रोन आकाराचे आहेत, हा आकार मानवी शरीरातील विविध अवयवांमध्ये प्रवेश करण्यास पुरेसा लहान आहे.

मायक्रोप्लास्टिकचे प्रमाण कंटेनरच्या आतील पृष्ठभागावरही अवलंबून असते. जेवढे आतील पृष्ठभाग मोठे, तेवढे घर्षण आणि घसरण जास्त, ज्यामुळे कण सोडणे वाढते. उदाहरणार्थ, मोठे सूप कंटेनर, जे अनेकदा डेलिव्हरीसाठी वापरले जातात, वापरामागे ३० कण सोडू शकतात. हा निरीक्षण सुचवतो की, आतील पृष्ठभागाची घसरण हा मायक्रोप्लास्टिक तयार होण्याचा मुख्य मार्ग आहे.

ग्राहकांच्या खऱ्या संपर्काची तपासणी करण्यासाठी, संशोधकांनी अंदाज लावला आहे की, कोरियामध्ये डेलिव्हरी केलेला एक सामान्य जेवण, ज्यामध्ये सूप, भाताची खिचडी आणि दोन साइड डिशेस असतात, त्यामुळे एका व्यक्तीला सुमारे ४२ मायक्रोप्लास्टिक कणांचा संपर्क होऊ शकतो. वर्षभरात, आठवड्यात सरासरी १.६ डेलिव्हरी जेवण असल्यास, हा संपर्क सुमारे ३,५०० कणांपर्यंत पोहोचू शकतो. डिस्पोजेबल कप, जे अनेकदा कॉफीसाठी वापरले जातात, त्यामुळे अतिरिक्त दूषणाची शक्यता असते. कोरियामध्ये, जिथे डिस्पोजेबल कपमध्ये कॉफीचा वार्षिक वापर जास्त आहे, तिथे वर्षाला एका व्यक्तीला अतिरिक्त २,५०० कणांचा संपर्क होऊ शकतो.

मायक्रोप्लास्टिक आरोग्यासाठी निरुपद्रवी नाहीत. पूर्वीच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, ते ऑक्सिडेटिव्ह तणाव, जळजळीच्या प्रतिक्रिया आणि एंडोक्राइन व्यत्यय आणू शकतात. मानवी मळामध्ये त्यांची उपस्थिती आधीच नोंदवली गेली आहे, ज्यामुळे त्यांचे शरीरात साचण्याच्या प्रश्न उठले आहेत. मानवी शरीरावर त्यांचे थेट परिणाम अजून पूर्णपणे माहीत नसले तरी, सध्याच्या संशोधनातून न्यूरोटॉक्सिसिटी आणि इम्युनोटॉक्सिसिटीच्या संभाव्य धोक्यांचे संकेत मिळाले आहेत.

पुनर्वापर करता येणारे कंटेनर, जसे की स्टेनलेस स्टीलचे, कमी मायक्रोप्लास्टिक सोडतात, परंतु ते पूर्णपणे दूषणमुक्त नाहीत. हे अनेकदा उत्पादन किंवा पॅकेजिंग दरम्यान होणाऱ्या क्रॉस-कंटामिनेशनमुळे घडते. परिणामतः, उत्पादनाच्या संपूर्ण साखळीमध्ये गुणवत्तेचे नियंत्रण ठेवणे महत्त्वाचे आहे, जरी कंटेनर टिकाऊ असले तरी.

शोधलेल्या कणांचा आकार हा आणखी एक चिंतेचा विषय आहे. २० ते ९९ मायक्रोन आकाराचे मायक्रोप्लास्टिक, जे शोधलेल्या तुकड्यांपैकी ७२% आहेत, बायोलॉजिकल अडथळे ओलांडून विविध अवयवांमध्ये पोहोचू शकतात. काही शास्त्रज्ञांना अजून लहान कण, नॅनोप्लास्टिक्स, असण्याची भीती आहे, जे सध्याच्या शोध पद्धतींना चुकवू शकतात.

कोरियामध्ये, जिथे डेलिव्हरी जेवण हा एक सामान्य सवय बनला आहे, मायक्रोप्लास्टिकच्या संपर्काचे दीर्घकालीन परिणाम होऊ शकतात. आकडेवारी दाखवते की, डिस्पोजेबल कंटेनर हा दूषणाचा एक मोठा स्त्रोत आहे, जो मिठ किंवा नळाच्या पाण्यापेक्षा खूप जास्त आहे. संशोधकांचे मत आहे की, पुनर्वापर करता येणाऱ्या कंटेनरचा अवलंब आणि उत्पादन प्रक्रियेचे सुधारणे ग्राहकांसाठी धोक्यांना लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते.

“`

Sources du site

Source officielle de l’étude

DOI : https://doi.org/10.1007/s13197-026-06691-y

Titre : Microplastics released from disposable food containers: characterization by micro-FTIR and estimation of dietary exposure

Revue : Journal of Food Science and Technology

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Bo Kyung Kim; Jihoon Kim; Jung Bin Lee; Jun Bae Hong; Juno Lee; Pahn-Shick Chang