“`html

ਕੀ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਸਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਛੱਡਦੇ ਹਨ?

COVID-19 ਮਹਾਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਇਸ਼ਤੇਮਾਲ ਨੇ ਸਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਗਹਨ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੰਟੇਨਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਅਸਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦਿੱਖਦੇ, ਜਦੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਟੁੱਟਦੀ ਜਾਂ ਘਿਸਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਘਿਸਣ ਜਾਂ ਕੁਝ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬੀਡਜ਼ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਛੋਟਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਛੱਡਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਚਾਣੇ ਗਏ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਏ ਕਣਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਟੁਕੜੇ 20 ਤੋਂ 49 ਮਾਈਕ੍ਰੋਮੀਟਰ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਤਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਸਣ ਅਤੇ ਪਹਿਨਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਣਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਕੰਟੇਨਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਵਰਤੋਂ ‘ਤੇ 30 ਕਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਵਲੋਕਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤਹ ਦਾ ਘਿਸਣਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਜੋਖਿਮ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੀਪਿਕਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਖਾਣਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਪ, ਚਾਵਲ ਦੀ ਖੀਰ ਅਤੇ ਦੋ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 42 ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਕਣਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 1.6 ਡਿਲੀਵਰੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਜੋਖਿਮ ਲਗਭਗ 3,500 ਕਣਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਕੱਪ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਕਾਫੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਲਾਨਾ ਕਾਫੀ ਦੀ ਖਪਤ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਸਾਲ ਅਤੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ 2,500 ਵਾਧੂ ਕਣਾਂ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਖ਼ਤਰੇ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ, ਸੋਜਸ਼ੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਗੜਬੜੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਨੁੱਖੀ ਮਲ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ ਉਠਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਨੁੱਖ ‘ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਅਸਰ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੇ ਨਹੀਂ ਗਏ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਊਰੋਟਾਕਸੀਸਿਟੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨੋਟਾਕਸੀਸਿਟੀ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਖ਼ਤਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ, ਕਮ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਸ਼ਣ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਨਿਰਮਾਣ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਕ੍ਰਾਸ-ਕੰਟਾਮੀਨੇਸ਼ਨ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨਤਾ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਕਿਵੇਂ ਵੀ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹੋਣ।

ਪਏ ਕਣਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। 20 ਤੋਂ 99 ਮਾਈਕ੍ਰੋਮੀਟਰ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ, ਜੋ ਕਿ ਪਏ ਕਣਾਂ ਦਾ 72% ਹਨ, ਬਾਇਓਲਾਜੀਕਲ ਬੈਰੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਗਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਤਾਂ ਨੈਨੋਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਤੱਕ ਦੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਇੱਕ ਆਮ ਆਦਤ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਦੀਰਘ ਕਾਲੀਨ ਅਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਮਕ ਜਾਂ ਨਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਾਲ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

“`

Sources du site

Source officielle de l’étude

DOI : https://doi.org/10.1007/s13197-026-06691-y

Titre : Microplastics released from disposable food containers: characterization by micro-FTIR and estimation of dietary exposure

Revue : Journal of Food Science and Technology

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Bo Kyung Kim; Jihoon Kim; Jung Bin Lee; Jun Bae Hong; Juno Lee; Pahn-Shick Chang