“`html

ஒரு முறை பயன்படுத்தப்படும் உணவு கொள்கலன்கள் நம் உணவில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளை வெளியிடுகிறதா?

COVID-19 தொற்றுநோய்க்குப் பிறகு ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் உணவு கொள்கலன்களின் பரவலான பயன்பாடு நம் உணவில் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளின் இருப்பு குறித்து முக்கிய கவலைகளை எழுப்பியுள்ளது. ஒரு ஆழமான பகுப்பாய்வு, இந்த கொள்கலன்கள் உண்மையில் பிளாஸ்டிக் துகள்களை வெளியிடுவதாகக் காட்டுகிறது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சாத்தியமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகள் மிகச் சிறிய பிளாஸ்டிக் துகள்கள் ஆகும், இவை பெரும்பாலும் கண்ணுக்கு தெரியாது, பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் சிதைவடையும் போது உருவாகின்றன. இவை பெரிய பொருட்களின் சிதைவு அல்லது சில தொழில்துறை பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் மைக்ரோபீட்களில் இருந்து வரலாம். இவற்றின் சிறிய அளவு காரணமாக, இவை சுலபமாக சுற்றுச்சூழலில் பரவி உணவுகளை மாசுபடுத்தலாம்.

இந்த ஆய்வு, உணவு போக்குவரத்து அல்லது சேமிப்புக்காக பயன்படுத்தப்படும் ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன்கள் மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களை ஒப்பிட்டு பார்த்தது. முடிவுகள், ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன்கள் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களை விட குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிக மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளை வெளியிடுவதாகக் காட்டுகின்றன. கண்டறியப்பட்ட துகள்களில், அதிகம் காணப்படும் பிளாஸ்டிக் வகை பாட்டில்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை ஆகும், இது கண்டறியப்பட்ட துகள்களில் பாதியளவு உள்ளது. அடிக்கடி காணப்படும் துகள்களின் அளவு 20 முதல் 49 மைக்ரோமீட்டர் வரை உள்ளது, இது மனித உடலின் பல்வேறு உறுப்புகளுக்குள் நுழையக்கூடிய அளவு ஆகும்.

வெளியிடப்படும் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளின் அளவு கொள்கலன்களின் உள்பரப்பைப் பொறுத்தது. உள்பரப்பு பெரிதாக இருக்க, உராய்வு மற்றும் சிதைவு அதிகரிக்கும், இது துகள்களை வெளியிடுவதை எளிதாக்குகிறது. உதாரணமாக, பெரிய சூப் கொள்கலன்கள், பெரும்பாலும் டெலிவரி செய்யப்படும் உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிலும் 30 துகள்கள் வரை வெளியிடலாம். இந்த கண்டுபிடிப்பு, உள்பரப்பின் சிதைவு தான் மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளை உருவாக்கும் முக்கிய செயல்முறை என சுட்டிக்காட்டுகிறது.

நுகர்வோரின் உண்மையான வெளிப்பாட்டை மதிப்பிட, ஆராய்ச்சியாளர்கள் கொரியாவில் டெலிவரி செய்யப்படும் ஒரு சாதாரண உணவில் (சூப், அரிசி கஞ்சி மற்றும் இரண்டு சைடு டிஷ்கள்) ஒரு நபர் சுமார் 42 மைக்ரோபிளாஸ்டிக் துகள்களுக்கு ஆளாகலாம் என மதிப்பிட்டுள்ளனர். ஒரு வாரத்தில் சராசரியாக 1.6 டெலிவரி உணவுகள் எனில், இந்த வெளிப்பாடு ஒரு வருடத்தில் சுமார் 3,500 துகள்களை எட்டும். ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் காபி கப்புகள் மேலும் ஒரு மாசுபாட்டின் மூலமாக அமைகின்றன. கொரியாவில் ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் காபி கப்புகளில் ஆண்டு தலா அதிக அளவில் பயன்படுத்தப்படுவதால், ஒரு நபருக்கு ஆண்டு தலா 2,500 கூடுதல் துகள்கள் வரை சேரலாம்.

மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லை எனக் கருத முடியாது. முந்தைய ஆய்வுகள், இவை ஆக்சிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ், அழற்சி எதிர்வினைகள் மற்றும் எண்டோக்ரைன் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம் எனக் காட்டுகின்றன. மனித மலத்தில் இவற்றின் இருப்பு உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளது, உடலில் இவற்றின் குவிப்பு குறித்த கேள்விகளை எழுப்புகிறது. மனிதர்களில் நேரடி விளைவுகள் இன்னும் முழுமையாக அறியப்படவில்லை என்றாலும், நடந்து வரும் ஆய்வுகள் நரம்பியல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் நோயெதிர்ப்பு நச்சுத்தன்மை போன்ற சாத்தியமான ஆபத்துகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்கள், உதாரணமாக ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் கொள்கலன்கள், குறைவான மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளை வெளியிடுகின்றன, ஆனால் முழுமையாக மாசுபாடு இல்லாமல் இல்லை. இது பெரும்பாலும் உற்பத்தி அல்லது பேக்கேஜிங் போது ஏற்படும் குறுக்கீட்டால் ஏற்படுகிறது. எனவே, முடிவுகள், நீடித்த கொள்கலன்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், உற்பத்தி சங்கிலி முழுவதும் தரக் கட்டுப்பாட்டின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்துகின்றன.

கண்டறியப்பட்ட துகள்களின் அளவு மற்றொரு கவலைக்குரிய அம்சம் ஆகும். கண்டறியப்பட்ட துகள்களில் 72% பேர் 20 முதல் 99 மைக்ரோமீட்டர் அளவில் உள்ளனர், இவை உயிரியல் தடைகளை கடந்து பல்வேறு உறுப்புகளை அடையக்கூடிய அளவு ஆகும். சில அறிவியலாளர்கள், இன்னும் சிறிய துகள்களான நானோபிளாஸ்டிக்குகளின் இருப்பு குறித்து அஞ்சுகின்றனர், இவை தற்போதைய கண்டறியும் முறைகளில் இருந்து தப்பிக்கலாம்.

கொரியாவில், உணவு டெலிவரி ஒரு சாதாரண பழக்கமாக மாறியுள்ளதால், மைக்ரோபிளாஸ்டிக்குகளுக்கு இத்தகைய வெளிப்பாடு நீண்ட கால விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். புள்ளிவிவரங்கள், ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன்கள் மாசுபாட்டின் முக்கிய மூலமாக உள்ளன, இது உப்பு அல்லது குளிர் நீர் போன்ற பிற உணவுகளை விட அதிகம் எனக் காட்டுகின்றன. ஆராய்ச்சியாளர்கள், மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கொள்கலன்களை பயன்படுத்துவதும், உற்பத்தி செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதும் நுகர்வோருக்கான ஆபத்துகளை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைக்கலாம் என மதிப்பிடுகின்றனர்.

“`

Sources du site

Source officielle de l’étude

DOI : https://doi.org/10.1007/s13197-026-06691-y

Titre : Microplastics released from disposable food containers: characterization by micro-FTIR and estimation of dietary exposure

Revue : Journal of Food Science and Technology

Éditeur : Springer Science and Business Media LLC

Auteurs : Bo Kyung Kim; Jihoon Kim; Jung Bin Lee; Jun Bae Hong; Juno Lee; Pahn-Shick Chang